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水煮黃辣丁
來源:美食城2019-05-31 15:59:09
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材料:黃辣丁

配料:大蔥,大蒜,老姜,郫縣豆瓣醬,野山椒,料酒,生抽,胡椒粉,白糖,鹽

水煮黃辣丁

水煮黃辣丁的做法

1.黃蠟丁去肚去鰓,洗凈

2.姜蒜切末,大蔥切成小段

水煮黃辣丁步驟1-3

3.野山椒適量

4.鍋里放入適量油,放入豆瓣醬炒出紅油,再下蔥姜蒜、野山椒和花椒粒炒香

5.加入適量水,燒開

水煮黃辣丁步驟4-5

6.放入處理干凈的黃臘丁

7.加料酒,生抽,胡椒粉,白糖

8.再加一點點鹽,煮開8分鐘左右,撒些蔥花即可出鍋

水煮黃辣丁步驟6-8

美食小貼士

1.黃臘丁放入小火燜煮,多煮一會,充分入味

水煮黃辣丁的做法

2.因為豆瓣醬已經有咸味了,鹽可以不放或者少放

責任編輯:寧瑞婷

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